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febrero 21, 2013

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A pesar de las movidas en contra, el Parque Centenario se reinaugura enrejado.

El ministro Diego Santilli ante las nuevas rejas del porteño Parque Centenario

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Doña Petrona C. de Gandulfo Aunque el programa de televisión "Buenas Tardes Mucho Gusto", lo miraba siempre mi mamá, el debut allí de Doña Petrona C. de Gandulfo, fue anterior a que la generación de mis padres pudiera acceder a un aparto. Puede decirse que las recetas de Petrona, inspiradas para promociar el uso de las cocinas a gas, ya son antiguas, especialmente las de su primera edición de 1933. El libro que tuvo más de cuarenta reediciones, era como la biblia culinaria en los hogares de la clase media argentina. Sorpresa : algunos platos repiten, con ciertas variantes, las recetas de Juana Manuela Gorriti, que están en Buenos Aires Me Quiere, recopiladas medio siglo antes del éxito Petrona. Aquí uno de esos hallazgos: la Ambrosí a. Con ese término, la mitología griega refiere a una suerte de néctar para los dioses, "la inmortalidad". Aquí se trata de un flan o budín, o variación del flan, medio desecha que algunos sotienen era un postre típico de los conventos ...

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